1. Виберіть міцну-каструлю (особливо з дном). Важкий горщик міцний, довговічний і менш схильний до горіння.
2. Дно горщика не повинно бути занадто маленьким. Під час використання газової плити або іншого відкритого вогню невелике дно не закриває полум’я, спричиняючи його поширення та потенційне спалювання інших областей. Це і незручно, і небезпечно.
3. Матеріал ручки має значення. Теплопровідна металева ручка стає надзвичайно гарячою під час використання, легко обпікаючи руки та потенційно спричиняючи нещасні випадки в надзвичайних ситуаціях. Звичайні пластикові ручки схильні до деформації, розвитку неприємних запахів і виділення шкідливих речовин. Рекомендується купувати продукцію професійних брендів, оскільки вони часто мають кращу теплоізоляцію та-вогнестійкий дизайн.
4. Дизайн кришки важливий. Кришка повинна мати вентиляційний отвір, що регулюється, щоб запобігти розливанню рідини, і бути легкою для встановлення та поводження, щоб уникнути опіків і крапель.